Ovocné knedlíky to potrawa, która najlepiej definiuje specyfikę czeskiego podniebienia. W Polsce knedle z owocami bywają obiadem, ale w Czechach są one instytucją, wokół której narosły legendy i spory o idealną recepturę. Podstawowa zasada czeskiego knedla owocowego to sezonowość. Latem króluje truskawka i czereśnia, późnym latem morela (meruňky), a jesienią śliwka. Jednak to, co odróżnia wersję czeską od polskiej, to rodzaj stosowanego ciasta. Choć spotyka się knedle drożdżowe (kynuté), za najbardziej szlachetne i tradycyjne uważa się knedle z ciasta twarogowego (tvarohové těsto).
