Przygotowanie idealnego knedlika bułczanego to test umiejętności pracy z ciastem drożdżowym. Do ciasta dodaje się czerstwe bułki pokrojone w kostkę, które tworzą charakterystyczne "oczka" w przekroju. Ciasto musi rosnąć w cieple, a następnie formuje się z niego podłużne wałki przypominające bochenki chleba. Gotowanie odbywa się we wrzącej wodzie lub na parze przez około 20 minut. Najtrudniejszym momentem jest wyjęcie knedlika i natychmiastowe nakłucie go widelcem lub wykałaczką, aby para uszła ze środka – inaczej knedlik "siądzie" i stanie się gumowaty. Kroi się go nie nożem, lecz nitką, co pozwala zachować puszystość i nie zgniata struktury.

 ^{Knedliki tradycyjnie kroi się za pomocą nitki lub specjalnego krajalnicy strunowej, aby nie zgniatać ciasta nożem.}