Społeczeństwo

Piwowar warzy, ale to barman "robi" piwo

To stare czeskie przysłowie najlepiej oddaje podejście naszych sąsiadów do złotego trunku. Można mieć najlepsze piwo z browaru, ale jeśli barman źle je naleje, brudny kufel lub niewłaściwa temperatura zniszczą wysiłek piwowara. W Czechach kultura picia piwa opiera się na trzech filarach: idealnej czystości szkła, odpowiednim nasyceniu oraz przede wszystkim – na mokrej, gęstej pianie, która chroni piwo przed utlenianiem i utratą aromatu.