Znojmo

Znojmo, malowniczo zawieszone na skalistym cyplu nad doliną rzeki Dyje, jest jednym z najstarszych i najbardziej fotogenicznych miast w Republice Czeskiej. Położone na samym południu Moraw, niemal na granicy z Austrią, przez wieki pełniło rolę potężnej twierdzy chroniącej kraj od południa. Dziś to miasto, w którym zapach dojrzewających winogron miesza się z historią zapisaną w murach średniowiecznych baszt i kościołów. Znojmo ma w sobie rzadką umiejętność łączenia powagi zabytków klasy zerowej z nieskrępowaną, południową radością życia, co sprawia, że jest jednym z ulubionych celów podróży zarówno dla miłośników historii, jak i koneserów dobrego trunku.

Najcenniejszym skarbem miasta, o znaczeniu europejskim, jest romańska Rotunda św. Katarzyny. To właśnie w jej wnętrzu znajdują się unikatowe na skalę światową freski z 1134 roku, przedstawiające genealogię dynastii Przemyślidów. Jednak pod stopami mieszkańców kryje się jeszcze większa tajemnica – Znojemskie Podziemia. To jeden z największych systemów korytarzy w Europie Środkowej, liczący blisko 27 kilometrów długości i sięgający aż czterech kondygnacji w głąb ziemi. Wybudowane w celach obronnych i magazynowych, dziś oferują turystom trasy pełne dreszczyku emocji, w tym specjalne przejścia „adrenalinowe” w całkowitej ciemności i wodzie.

Mówiąc o Znojmie, nie sposób nie wspomnieć o dwóch produktach, które stały się jego symbolem: winie i ogórkach. Tutejsze ogórki kiszone (Znojemské okurky) mają status legendy, ale to winorośl kształtuje krajobraz i kalendarz miasta. Największym wydarzeniem jest Znojemské historické vinobraní, odbywające się we wrześniu. Miasto cofa się wtedy do roku 1327, goszcząc króla Jana Luksemburskiego. Przez trzy dni tysiące ludzi w historycznych strojach maszerują w orszakach, odbywają się turnieje rycerskie, a strumienie młodego wina (burčák) i lokalnych win gatunkowych leją się w każdej kamienicy. To spektakl, który rozmachem nie ustępuje największym festiwalom w Europie, a atmosfera biesiady przy dźwiękach muzyki cymbałowej trwa do białego rana.

Widok na miasto z wieży ratuszowej, z jej charakterystycznym, smukłym dachem, pozwala w pełni docenić unikalne położenie Znojma na krawędzi Parku Narodowego Podyjí. Spacer wzdłuż murów obronnych, z których roztacza się panorama na meandrującą w dole rzekę i winnicę Šobes – jedną z najstarszych i najlepszych w kraju – to kwintesencja morawskiego piękna. Znojmo to miejsce, które nie narzuca się swoją wielkością, ale uwodzi autentycznością, zapraszając do odkrywania swoich tajemnic zarówno nad ziemią, jak i głęboko pod nią, zawsze z kieliszkiem doskonałego wina w dłoni.