Poznaj historię i zasady tworzenia chlebíčków – otwartych kanapek, bez których nie odbędzie się żadne przyjęcie, wernisaż czy spotkanie rodzinne w Czechach.

Czym różni się czeski gulasz od węgierskiego? Poznaj rolę cebuli, brak papryki jako dominanty i dlaczego gulasz najlepiej smakuje na drugi dzień.

Klasyczne połączenie pieczonej wieprzowiny, knedlika i duszonej kapusty. Dowiedz się, jak przygotować idealną kapustę – na słodko lub na kwaśno.

Czechy mają najwyższe spożycie piwa na świecie, ale za liczbami kryje się głęboka tradycja. Poznaj rodzaje piany i etykietę panującą w czeskiej hospodzie.

Dowiedz się, dlaczego Czesi kochają panierowany ser bardziej niż jakiekolwiek inne danie. Poznaj różnicę między eidamem a hermelínem i sekret tatarki.

Dowiedz się, jak zbalansować kwasowość śmietany i octu w najsłynniejszej zupie z południa Czech. Poznaj technikę przygotowania idealnego jajka w koszulce, które jest sercem tego dania.

Poznaj jedyny czeski ser o statusie Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Dowiedz się o procesie dojrzewania bez tłuszczu i unikalnych właściwościach aromatycznych tego produktu.

Przewodnik po sezonowej kuchni opartej na mięsie jelenia, sarny i dzika. Odkryj technologię marynowania w bejcy i sekrety sosów owocowych, które dopełniają smak dziczyzny.

Poznaj technologię hodowli ryb słodkowodnych i tradycyjne techniki ich przyrządzania. Dowiedz się, dlaczego czeski karp jest uznawany za produkt premium i jak poprawnie przygotować pstrąga na maśle.